Coxinha de Pernil Desfiado com Massa de Mandioca/Sem trigo/Uma delicia que vai surpreender seu Paladar

Olá Pessoal,Tudo bem com vocês?

Espero que sim *_*

A receita de hoje é uma coxinha sem massa de trigo que fiz e gostei do resultado e quero compartilhar com vocês.

Resolvi fazer ela porque tinha mandioca e um pedaço de pernil parado em casa e pensei em experimentar um tipo de coxinha com esses ingredientes,espero que vocês gostem.

Então vamos a receita.

Para esta receita vamos precisar de:

500 gramas de pernil
300 gramas de mandioca
Meio caldo de galinha
Cebola,cebolinha,sal e demais temperos de seu gosto

Para empanar:

Meia colher (sopa) de maisena diluída em 1/4 de água.

Modo de Preparo:

Comece colocando a mandioca,o pernil picado e o caldo de galinha na panela de pressão com água suficiente para cobrir os ingredientes, e depois que pegar pressão deixe por 15 minutos.
Desfie o pernil e amasse a mandioca,reserve

Em um recipiente adicione cebolinha,cebola bem picadas e uma pitadinha de sal.Acrescente a mandioca e o pernil.

Misture bem todos os ingredientes e modele coxinhas.

Para empanar as coxinhas dilua a maisena na água e leve ao fogo até virar um mingauzinho,espere essa mistura amornar e passe nas coxinhas e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente com pouca quantidade de coxinhas dentro da panela para não resfriar o óleo e evitar queimaduras.

Coxinha de Frango/Receita Deliciosa para deixar todos com água na boca

COXINHA SIMPLES E FÁCIL

Hoje vou compartilhar uma receita de coxinha e algumas dicas na hora do preparo,vamos lá?

Rende 12 coxinhas médias ou 50 coxinhas tamanho de festa.

Ingredientes:

600 ml de água(se quiser pode usar a água que cozinhou o frango)
meio caldo de galinha
500 gramas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
Meio peito de frango

Modo de Preparo da Massa:

Em uma panela coloque a água e espere ela ferver.

Acrescente a manteiga,o caldo e o sal mexendo para dissolver.
E por último acrescente a farinha e mexa bem até você perceber que a massa está desgrudando da panela e não esteja empelotada. 

Modo de Preparo do recheio:

Para o recheio cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água suficiente para cobrir o peito.

Espere esfriar,desfie e acrescente o tempero de sua preferência(eu usei sazon vermelho e uma pitadinha de sal)

Preparando a coxinha:

Assim que a massa estiver pronta jogue ela em uma superfície lisa e abra a massa com o raspador porque está muito quente para mexer com as mãos.

Depois que a massa estiver morna,sove bastante com as mãos deixando a massa lisa.

Estique ela e corte em tamanhos iguais.

Faça uma bolinha,amassa entre as duas mãos e vá apertando a massa de dentro para fora,formando aí o espaço que deve ser colocado o recheio.

Junte as pontas,fechando bem o salgadinho.
Modele,empane e frite.

 2 Dicas para empanar:

Essas dicas vão ajudar seu salgadinho ficar mais sequinho e crocante.

Você irá precisar de ¹/2 colher(sopa) de maizena dissolvida em meia xícara de água fria,cozinhando na panela e fazendo um meladinho.

Espere dar uma amornada na água,passe nas mãos e nas coxinhas e por último na farinha de rosca.

Outra dica é passar as coxinhas na clara do ovo e na farinha de rosca que além de deixar crocante,protege de causar uma explosão.

Observações:

Para melhor resultado, sove bem e trabalhe com a massa ainda quente,o que ajuda a evitar rachaduras na massa.

Posicione bem o recheio dentro da massa e feche evitando deixar ar dentro.

Se for congelar,primeiro modele os salgados e depois congele.

Evite tirar os salgados congelados e ir direto para a panela,espere descongelar.

Use sempre gordura quente e limpa para fritar.

Não encha a panela de coxinha para não resfriar a gordura.

Essas são algumas dicas para evitar que a coxinha exploda na hora de fritar,o que é horrível quando acontece isso.

Eu falo isso por experiência própria,porque uma coxinha explodiu bem na minha mão.

Doeu muito e até hoje meu marido fala que eu estava fazendo bomba caseira hahaha.

Como fazer pãozinho Halloween/Deliciosos e Temáticos para sua festa

PÃOZINHO PARA HALLOWEEN

Uma dica muito simples e fácil para deixar seu Halloween ainda  mais divertido.

Quem é que não gosta de fazer uma travessura no dia das bruxas,hein.
E para deixar essa data mais especial ainda,resolvi compartilhar essa receita,que você pode estar fazendo com seus filhos que vai ficar mais divertido ainda.

E você só irá precisar de pão,salsicha,catchup ou molho vermelho  de sua vontade.

Uma salsicha rende 4 pãezinhos.

Modo de Preparo:

Corte a salsicha em 4 pedaços se for pão pequeno,agora se for pão grande apenas corte ao meio.

Na ponta da salsicha desenhe uma unha com auxílio de uma faca.

Faça riscos iguais temos no dedo,para parecer mais realista.

Abra o pão,coloque a salsicha e esparrame catchup,que é o sangue falso.

Pronto,agora é só arrastar nas festinhas de Halloween.
Espero que gostem da dica e um divertido dia das bruxas a todos.

Segue abaixo o vídeo,caso queiram assistir *_*

Batata Smile especial para o dia das crianças/Diversão e Sabor em cada Mordida

 BATATA SMILE CASEIRA

Uma receita muito simples e especial para você fazer junto com seu filho feito especialmente no dia dele.

Com certeza ele vai amar desenhar a carinha na batata.

Rende 20 batatas ,e se você quer fazer,então anota aí os 

Ingredientes:

3 batatas grandes

1 ovo

1 colher(chá)sal

11 colheres(sopa) de maisena

11 colheres(sopa)de farinha de trigo

Dá para colocar queijo ralado também.

E adicionar quais temperos vocês quiserem além do sal que também fica bom.

Modo de Preparo:

Cozinhe e amasse as batatas.

Em uma tigela acrescente a batata,ovo,sal,maisena e a farinha de trigo,mexendo até que os ingredientes se misturem bem.

Depois que a massa já estiver pronta,espalhe trigo onde você for manusear a massa,coloque a massa e espalhe mais trigo por cima dela, para evitar que grude.

Abra a massa com o rolo de macarrão e deixe com cerca de 1cm de altura.

Faça o rostinho com auxílio de um copo,e forme a boca com a colher e os olhos com um canudinho.

Leve para fritar,ou se preferir pode guardar no congelador e fritar quando quiser.


Fiz essa receita pensando no dia das crianças,porque um rostinho feliz tem tudo a ver com elas.
Espero que gostem e feliz dia das crianças *_*

Almôndega de Carne de Panela/Receita suculenta e cheia de Sabor

ALMÔNDEGA DE CARNE DE PANELA

Olá Pessoal.

Resolvi fazer uma receita diferente com a carne de panela,e pensei! 

Vou tentar fazer almôndega frita,e não é que deu certo,e lógico que eu não podia deixar de compartilhar com vocês né,então vamos aos ingredientes.

Rende 10 pequenas almôndegas 


Ingredientes:

Usei 6 pedaços pequenos da carne de panela
Pedaços de cebola picada
Temperos(sal e aji-no-moto branco)
1 limão
cebolinha
Farinha de trigo

Modo de preparo:

Cozinhe a carne por uns 15 minutos na panela de pressão.

Retire a carne e a desfie

Tempero como você gosta e vá acrescentando farinha de trigo até a carne e o trigo ficarem consistentes.

Faça bolinhas e as passe no trigo.

Pronto,agora só fritar no óleo quente e degustar.

Você pode servir como mistura,ou até mesmo comer como se fosse um salgado e jogar catchup

Hunnn ke delícia, espero que tenham gostado dessa receita.

Receita simples de docinho de uva/Perfeito para festas e lanches

DOCINHA DE UVA

Olá.

Quero compartilhar com vocês um docinho que eu  gostei tanto que acabei descobrindo como se faz e vim mostrar para vocês,bora aprender?

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
20 uvas sem sementes
2 colheres de margarina,de preferência sem sal
Chocolate (opcional)

Modo de preparo:

Lave e seque bem as uvas.

Em uma panela coloque o leite condensado junto com a margarina,cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.

Em seguida coloque o doce em um recipiente e leve a geladeira até o doce ficar firme.

Após isso ,faça bolinhas com a mão e acrescente a uva dentro e pronto,só experimentar.

Na minha receita  eu derreti o chocolate e passei o doce sobre o chocolate,formando uma casquinha deliciosa,mas vocês podem passar no coco,no açúcar confeiteiro,ou até mesmo deixar assim que fica muito bom.

Espero que gostem e até a próxima.

Como preparar cubinhos de Frango temperados/Delicioso e pratico

CUBINHOS DE FRANGO

Galera!

Vou compartilhar essa receita com água na boca só de olhar pra ela,e de lembrar que quando eu fiz estava uma delícia,eu amo frango deve ser por isso haha.
Então anota aí e corre fazer que fica muito bom.

Ingredientes:

Meio peito de frango
1 colher mostarda
temperos de seu gosto
Limão
Uma pitadinha de Sal
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Corte o peito em cubinhos,coloque em uma tigela, tempere com o limão,e demais temperos que você goste,em seguida acrescente uma colher de mostarda e misture tudo.

Passe os cubinhos na farinha de trigo,e frite em uma panela com óleo limpo,espere fritar dos dois lados e já pode se servir.

Essa é imagem de como fica,fala sério,dá água na boca só de ver ou não dá?

Tinha bem mais cubinhos aí,só que um certo marido veio e roubou uns par de cubinhos antes mesmo que eu terminasse de fritar,isso é a prova que fica maravilhoso,façam e não iram se arrepender,bjos e até a próxima.